云南冷凉高地套袋与不套袋苹果品质比较

编号 zgly0001540405

文献类型 期刊论文

文献题名 云南冷凉高地套袋与不套袋苹果品质比较

作者 鲁兴凯  龚占斌  吴冬  唐昕  黄国嫣  杜楠 

作者单位 昭通苹果产业研究所 

母体文献 中国果树 

年卷期 2017年02期

年份 2017 

分类号 S661.1 

关键词 云南  冷凉高地  苹果  套袋  不套袋  内在品质 

文摘内容 对‘红富士’‘红将军’‘2001红富士’‘昭锦’4个苹果品种套袋和不套袋果实可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、维生素C含量和硬度等理化指标进行测定。结果表明,‘红富士’‘红将军’‘2001红富士’3个品种套袋和不套袋均表现为酸甜适度,风味浓郁,属于优质果品,但不套袋果内在品质更优;‘昭锦’可滴定酸含量偏低,风味受到影响,建议慎重发展。应利用昭通高海拔地区特点,加强无袋化栽培技术研究,逐步淘汰果实套袋。