“绿喜”牌桂圆干生产工艺

编号 zgly0000466867

文献类型 期刊论文

文献题名 “绿喜”牌桂圆干生产工艺

作者 庄英英 

作者单位 福建省南安市农业与海洋局 

母体文献 福建果树 

年卷期 2006,(3)

页码 63-63

年份 2006 

分类号 S667.2 

关键词 生产工艺  桂圆  绿色食品标志  大型干燥机  龙眼干  栽培面积  传统工艺  生产效率 

文摘内容 南安市是“中国龙眼之乡”, 至2005年底龙眼栽培面积1.17万公顷, 产量1.5～2.0万吨。但80%的鲜果(福眼)均沿用传统工艺烘焙龙眼干, 成本高, 生产效率低。1999年推行机械烘干工艺, 引进大型干燥机脱水烘制桂圆干, 产品成色好, 质量优, 注册了“绿喜”牌商标, 2000年12月经中国绿色食品发展中心认证。获得绿色食品标志使用权; 畅销江浙一带, 价格比泰国桂圆干高10%～15%。