枇杷花研究及开发进展

编号 zgly0000760506

文献类型 期刊论文

文献题名 枇杷花研究及开发进展

学科分类 220.45;经济林学

作者 闫永芳  孙钧  孟天真  叶兴乾 

作者单位 浙江大学生物系统工程与食品科学学院  浙江省农业厅经济作物管理局 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2011(12)

页码 544-546,551

年份 2011 

分类号 TS255.1 

关键词 枇杷花  枇杷  生物活性成分  开发 

文摘内容 我国枇杷产量占世界的70%,枇杷花资源非常丰富。枇杷花含有丰富的类黄酮、类胡萝卜素、齐墩果酸、熊果酸、苦杏仁苷等生物活性成分,具有十分重要的保健、营养价值和广阔的开发前景。从药理作用、生物活性成分研究等方面,综述了近年来枇杷花的研究进展,并对未来研究方向进行了分析评价。