真空制脯技术的研究

编号 zgly0000021886

文献类型 期刊论文

文献题名 真空制脯技术的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 狄玉振 

作者单位 北京农学院食品及农畜产品加工系 

母体文献 北京农学院学报 

年卷期 1987, (2)

页码 35～40

年份 1987 

分类号 S789.5 

关键词 果实加工  果脯  真空技术