浙江红花油茶茶油中脂肪酸主要成分分析

编号 zgly0000726779

文献类型 期刊论文

文献题名 浙江红花油茶茶油中脂肪酸主要成分分析

学科分类 220.45;经济林学

作者 王开良  曹福亮  姚小华  刘子雷  赵学民  任华东  龙伟 

作者单位 南京林业大学森林资源与环境学院  中国林业科学研究院亚热带林业研究所 

母体文献 南京林业大学学报: 自然科学版 

年卷期 2011,35(2)

页码 131-134

年份 2011 

分类号 S794.4 

关键词 浙江红花油茶  脂肪酸  变异 

文摘内容 对浙江红花油茶茶油中脂肪酸性状的组成变化进行了研究,结果表明各产地油茶茶油中脂肪酸组成的单株间变异主要可分为3类: 硬脂酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸变异系数较大,其次为棕榈酸,油酸的变异系数最小。亚油酸、亚麻酸、花生酸在产地间差异不显著,硬脂酸和油酸在产地间差异显著,棕榈酸在产地间差异极显著。