第三代水果后起之秀“VC”王──蔷薇果

编号 zgly0001203513

文献类型 期刊论文

文献题名 第三代水果后起之秀“VC”王──蔷薇果

作者 刘士侠 

作者单位 新疆林业学校 

母体文献 新疆林业 

年卷期 1999年02期

年份 1999 

分类号 F326.13 

关键词 第三代水果  塔尔巴哈台山  维生素C  疏花蕾  野蔷薇果  噶尔盆地  VC含量  新疆  柠檬酸  矿质元素 

文摘内容 第三代水果──野生天然灌木果类．包括沙棘、野蔷薇果、刺梨（南方分布的一种野生蔷薇果）、醋栗，悬钩子（野树莓的一种）、越桔，桑椹、余甘子等，这些野灌水果类．都富含多种维生素（维生素C、K、E、P、B2等），多种氨基酸，人体生命活动必需的多种微量元素一硒（Se）、锰（Mn）、锌（Zn）、钼（Mo）、锗（Ge）、铜（Cu）等，以及已测出的钾、钙、磷、镁、钠、铁等十多种矿质元素，和人体所需要的“SOD”活性物质、胡萝卜素、黄硐类化合物、蛋白质果胶、柠檬酸等．而且含量很高。被誉为水果后起之秀的第三代水果，国际上需求量大，其中新疆著该属植物中的许多种．果大，肉厚，味甘甜．果实总氨基酸食量达345％．其中维