槐耳多糖提取及抗氧化性质的研究

编号 zgly0001446315

文献类型 期刊论文

文献题名 槐耳多糖提取及抗氧化性质的研究

作者 刘苗苗  黄巧娘  郭立忠 

作者单位 青岛农业大学生命科学学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2013年03期

年份 2013 

分类号 S646.9 

关键词 槐耳多糖  多糖提取物  DPPH  抗氧化性 

文摘内容 槐耳是一种珍稀药用菌,多糖是药用菌中重要的活性成分。本实验利用冷碱法、热碱法、普通法、高温高压法分别提取槐耳多糖,通过DPPH法测定其抗氧化性,比较不同组分多糖抗氧化性的强弱。结果表明经过脱蛋白处理的高温高压分级醇沉法提取的二级多糖,其多糖含量最高(41.32%),一级多糖抗氧化性最强(54.73%),初步得知槐耳多糖是一种有效的天然抗氧化物质。