硬核油对瘤胃体外发酵及脂肪酸组成的影响

编号 zgly0001565629

文献类型 期刊论文

文献题名 硬核油对瘤胃体外发酵及脂肪酸组成的影响

作者 孙玲玲  马露  卜登攀  许建初  刘士杰  何美莹 

作者单位 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室  中国农业科学院与世界农用林业中心农用林业与可持续畜牧业联合实验室  湖南畜产品质量安全协同创新中心  中国科学院昆明植物研究所  中国饲料工业协会  云南省热带作物科学研究所 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2017年03期

年份 2017 

分类号 S816.7 

关键词 硬核油  产气参数  发酵参数  脂肪酸组成 

文摘内容 本研究利用体外产气法,探究饲粮中分别添加1%、2%、3%及4%(干物质基础)的硬核油对瘤胃体外发酵24 h产气参数、发酵参数及脂肪酸组成的影响,旨在确定硬核油在瘤胃发酵中的最适添加水平。结果表明:1)饲粮中添加硬核油对24 h产气量、理论最大产气量及产气速率无显著影响(P>0.05)。2)氨氮(P=0.044)、总挥发性脂肪酸(P<0.001)、乙酸(P<0.001)、丙酸(P=0.047)及丁酸浓度(P=0.017)随硬核油添加水平的增加呈二次曲线升高,且总挥发性脂肪酸及乙酸浓度在1%、2%及3%组显著高于对照组及4%组(P<0.05);p H、微生物蛋白浓度、干物质降解率、中性洗涤纤维降解率及酸性洗涤纤维降解率未受硬核油添加的影响(P>0.05)。3)饱和脂肪酸的含量随硬核油添加水平的增加呈线性(P=0.008)及二次(P=0.028)降低,其中C18∶0的含量也呈线性降低(P=0.030);不饱和脂肪酸的含量随硬核油添加水平的增加呈线性(P=0.008)及二次(P=0.028)升高,其中t9-C18∶1含量呈线性(P=0.002)、t11-C18∶1含量呈二次(P<0.001)、c9-C18∶1含量呈线性(P=0.028)和二次(P=0.005)升高,且t9-C18∶1及c9-C18∶1含量均在3%添加水平下出现最大值。在本试验条件下,1%、2%及3%添加水平的硬核油可提高瘤胃体外发酵不饱和脂肪酸含量,同时增加挥发性脂肪酸的浓度,3%添加水平效果最佳。