红阳猕猴桃中V_C含量测定方法研究

编号 zgly0000884515

文献类型 期刊论文

文献题名 红阳猕猴桃中V_C含量测定方法研究

学科分类 220.35;野生动物保护与管理

作者 魏明英 

作者单位 四川工商职业技术学院 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2014(23)

页码 115-117

年份 2014 

关键词 红阳猕猴桃  VC  高效液相色谱法  2  6-二氯靛酚法 

文摘内容 采用2,6-二氯靛酚法和高效液相色谱法对红阳猕猴桃中VC含量的测定进行了研究。结果表明2,6-二氯靛酚法测定VC时滴定终点难以准确判断;高效液相色谱法对VC的测定精密度高,但准确度低。