黑曲霉植酸酶基因序列的研究

编号 zgly0000448199

文献类型 期刊论文

文献题名 黑曲霉植酸酶基因序列的研究

作者 张荣奎  刘爱花  贺淹才 

作者单位 华侨大学材料学院 

母体文献 饲料工业 

年卷期 2006,27(12)

页码 56-58

年份 2006 

分类号 S831.5  Q78 

关键词 植酸酶  基因序列  黑曲霉  动物生产性能  食品工业  饲料工业  磷酸盐  抗营养作用  植物性饲料  微量元素 

文摘内容 植酸酶(Phytase)是催化植酸及植酸盐水解成肌醇与磷酸(或磷酸盐)的一类酶的总称。目前主要用于饲料工业和食品工业, 用来消除植物性饲料或食品中植酸的抗营养作用。提高机体对蛋白质及多种微量元素的利用率, 促进生长发育, 提高动物生产性能, 减少粪便中磷的排放量。降低磷对环境的污染圜。大量研究表明, 在猪、禽日粮中添加植酸酶, 可使饲料中磷的利用率提高40%-60%。粪便中磷的排出量减少30%-50%。