浅谈动物源性食品安全监管体系的构建

编号 zgly0000447511

文献类型 期刊论文

文献题名 浅谈动物源性食品安全监管体系的构建

作者 周志明 

作者单位 四川省眉山市东坡区动物防疫监督站 

母体文献 农村养殖技术: 新兽医 

年卷期 2006,(2)

页码 10-11

年份 2006 

分类号 S859.84  X921.251 

关键词 动物源性食品  安全监管体系  构建  食品安全问题  社会需求  猪链球菌病  改革开放  质量要求  人民群众  残留超标 

文摘内容 改革开放以来。我国养殖业持续快速增长。动物源性食品严重匮乏的局面已不复存在。我国肉, 蛋产量都已稳居世界首位。社会需求已从数量型向质量型转变。随着人民群众对动物源性食品质量要求日益提高, 动物源性食品安全问题成为社会关注的热点。