消费者对茶油的价值认知实证研究——基于福州消费者的调查

编号 zgly0001413030

文献类型 期刊论文

文献题名 消费者对茶油的价值认知实证研究——基于福州消费者的调查

作者 董加云  刘伟平  刘金龙  方江霞 

作者单位 中国人民大学农业与农村发展学院  福建农林大学 

母体文献 林业经济 

年卷期 2012年08期

年份 2012 

分类号 F326.2  F224 

关键词 油茶  茶油价值  认知  消费者  影响因素 

文摘内容 消费者对茶油价值认知不足产生的信息不对称使得茶油市场失灵,潜在的市场需求无法转变为实际的市场需求。调查统计表明,消费者对茶油具有较好的知名度,但却只有较低的价值认知度。影响消费者对茶油价值认知的主要因素包括消费者的性别、学历、收入水平和对健康的关注程度。对茶油价值的认知不再依赖于通过直接的生产地接触获取,也不依赖于经常购买日常食品。根据实证分析可以预测,对茶油价值认知度高的消费者将越来越多,需要通过不断消除居民的性别偏好意识、促进教育资源的平等分配,降低接受高等教育的门槛、促进收入合理分配和不断提高居民对健康的关注水平来促进消费者对茶油价值的认知。