日本甜柿采后优势致病菌的侵染规律研究

编号 zgly0000610193

文献类型 期刊论文

文献题名 日本甜柿采后优势致病菌的侵染规律研究

作者 李喜宏  李锐  邱松山 

作者单位 天津科技大学食品工程与生物技术学院 

母体文献 保鲜与加工 

年卷期 2009,9(2)

页码 18-21

年份 2009 

分类号 S665.2 

关键词 富有甜柿  采后  侵染病菌 

文摘内容 以日本富有甜柿为试材,模拟甜柿采摘、运输、贮藏等不同贮藏环境条件下霉菌浸染过程,采用自然种植与洗涤稀释法,并结合菌种在试样中的回接鉴定,分析不同贮藏条件下富有甜柿的霉菌污染状况。试验结果表明,采摘后贮藏前七、八成熟甜柿的真菌侵染率分别为36.5%、43% 常温条件下七、八成熟甜柿的真菌侵染率分别为27%和61.5% 低温条件下七、八成熟甜柿的真菌侵染率分别为39%和49.5% 模拟运输条件下七、八成熟甜柿的真菌侵染率分别为40.5%和54% 通过回接证明了3种优势致病菌,由镜检结果确定分别为白腐霉、交链孢霉、黑曲霉,它们的分离频率分别为30%、28%、31%,回接发病率分别为98%、97%、98%。