动物性食品中抗菌药残留对人体肠道菌群的影响及其研究模型与方法

编号 zgly0001266667

文献类型 期刊论文

文献题名 动物性食品中抗菌药残留对人体肠道菌群的影响及其研究模型与方法

作者 刘健华  陈杖榴 

作者单位 华南农业大学广东省兽药研制与安全性评价重点实验室  华南农业大学广东省兽药研制与安全性评价重点实验室 广东广州510642  广东广州510642 

母体文献 动物医学进展 

年卷期 2003年02期

年份 2003 

分类号 S859.84 

关键词 抗菌药  残留  肠道菌群 

文摘内容 动物性食品中残留的抗菌药被人体食入后可能会对人体肠道菌群产生影响,包括1破坏肠道菌群的屏障作用,导致潜在病原菌过度生长;2肠道细菌耐药性增加;3肠道菌群代谢活性改变;4肠道细菌数目和相对比例改变,其中危害最严重的是增加耐药菌和破坏肠道菌群的定植抗力。目前应用于研究抗菌药对人体肠道菌群影响的模型与方法主要有抗菌药体外药物敏感性定量测定法和半连续、连续流动培养系统(离体恒化器模型)、模拟的肠道模型、人志愿者、普通实验动物、悉生小鼠和携带人体肠道菌群的啮齿动物(HFA)模型。