栀子黄色素浸提条件的优化选择研究

编号 zgly0000284824

文献类型 期刊论文

文献题名 栀子黄色素浸提条件的优化选择研究

作者 陈顺伟  滕水明  柏明娥  庄晓伟 

作者单位 浙江省淳安县文昌镇政府  浙江省林业科学研究院 

母体文献 浙江林业科技 

年卷期 2002,22(6)

页码 14-17

年份 2002 

分类号 TS264.4  TS20 

关键词 栀子黄色素  浸提条件  优化选择  桅子果实提取物 

文摘内容 应用正交设计L16(4^4×2^3)就栀子黄色素浸提的果实破碎度、浸提次数、浸提温度、浸提时间和液比共5个因子与浸取液中栀子黄吸光度、果胶量的相关性进行了试验研究, 结果表明果实破碎度和浸提次数为影响光度显著效应因子, 果实破碎度和浸提温度为影响胶量显著因子。在此基础上, 选择出了果实破碎度20目、浸提时间35min、浸提温度20℃、液比4ml/g、二次浸提为栀子黄色素浸提的较优条件。在此条件下, 栀子黄色素浸提所得的液状产品得率为15.5%。