圈养与野生东北林蛙输卵管营养成分的差异

编号 zgly0000556261

文献类型 期刊论文

文献题名 圈养与野生东北林蛙输卵管营养成分的差异

作者 卫功庆  丁庆东  蔡凤坤  王艳梅  李舸民  邹兴淮 

作者单位 吉林农业大学  东北林业大学 

母体文献 东北林业大学学报 

年卷期 2008,36(5)

页码 59-59,85

年份 2008 

分类号 Q959.5  R282.74 

关键词 东北林蛙  圈养  输卵管  营养成分 

文摘内容 按传统剥油法获取成年野生林蛙和成年圈养林蛙输卵管并进行营养成分比较分析。结果表明：圈养林蛙蛙油中粗脂肪的质量分数是野生林蛙蛙油的2.7倍,必需氨基酸比例和必需氨基酸与非必需氨基酸质量分数之比(E/N)分别为野生林蛙蛙油的113.18%和129.41%,蛙油中Zn的质量分数为95.577×10^-6是野生林蛙蛙油中(24.586×10^-6)的3.9倍,Cu的质量分数由0.409×10^-6提高到0.637×10^-6,Mn的质量分数由20.488×10^-6降低到17.841×10^-6;但野生林蛙蛙油的总磷脂和胆固醇质量分数分别为圈养林蛙蛙油对应指标的119.5%和125.8%;野生林蛙蛙油的多糖质量分数是圈养林蛙蛙油的108.78%。