动物性食品中药物残留的危害及解决措施

编号 zgly0000448824

文献类型 期刊论文

文献题名 动物性食品中药物残留的危害及解决措施

作者 何莹  李鹏  刘睿芬 

作者单位 山西农业大学动物科技学院  河北远征药业有限公司 

母体文献 中国动物保健 

年卷期 2006,(8)

页码 35-36,39

年份 2006 

分类号 S859.84 

关键词 动物性食品  兽药残留  人体健康  措施 

文摘内容 畜牧业中由于使用不当和经济利益的驱使, 滥用兽药现象普遍存在。动物性食品中药物残留严重影响人类的健康。随着我国加入WTO, 人们健康意识的增强, 食品的安全性问题已经成为人们关注的焦点。本文论述了兽药残留对人类健康的危害以及环境的影响, 提出了控制兽药残留、提高食品安全性的措施和建议。