包装方式对郎枣和梨枣失重及贮藏效果的影响

编号 zgly0000338191

文献类型 期刊论文

文献题名 包装方式对郎枣和梨枣失重及贮藏效果的影响

作者 闫师杰  梁丽雅  牛海玲  陈晋明 

作者单位 中国农业大学食品科学与营养工程学院 

母体文献 保鲜与加工 

年卷期 2004,4(6)

页码 1-3

年份 2004 

分类号 S665.1 

关键词 郎枣  梨枣  保鲜  包装 

文摘内容 以郎枣和梨枣为试材, 对打孔膜、针孔膜、硅窗袋和微孔膜4种不同包装方式下枣果的失重及保鲜效果进行了研究。结果表明, 塑料薄膜厚度、通气面积、通气孔数量是影响枣果失重的主要因素。在相同条件下, 包装材料的厚度与枣果失重成反比, 在4种包装方式中硅窗袋包装枣果的失重率最小, 其次为微孔膜包装, 打孔膜和针孔膜包装失重相对较大。硅窗袋和微孔膜包装袋内CO2含量较高, 好果率也较高, 两种包装方式是枣果贮藏比较适宜的包装方式。