气相色谱-质谱法测定茶油中的脂肪酸

编号 zgly0000253909

文献类型 期刊论文

文献题名 气相色谱-质谱法测定茶油中的脂肪酸

作者 周永红  李伟光 

作者单位 广西大学工业测试实验中心 

母体文献 广西科学院学报 

年卷期 2001,17(1)

页码 18-19

年份 2001 

分类号 TS225.16  TS227 

关键词 油茶  茶油  脂肪酸  气相色谱-质谱法  肉豆蔻酸  十六碳烯酸  亚油酸  硬脂酸 

文摘内容 用氢氧化钾-甲醇酯交换法甲酯化处理油样, 以气相色谱-质谱-计算机联用仪对广西三江茶油中的脂肪酸成分进行分析, 共分离出6种成分, 分别为肉豆蔻酸, 十六碳烯(9C)酸, 棕榈酸, 亚油酸, 油酸 硬脂酸, 其中油酸含量为82.35%。