爪哇正青霉Q-5产几丁质酶发酵条件的研究

编号 zgly0000476316

文献类型 期刊论文

文献题名 爪哇正青霉Q-5产几丁质酶发酵条件的研究

作者 许天委  张世清  黄俊生 

作者单位 中国热带农业科学院环境与植物保护研究所热带作物生物技术国家重点实验室 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2006,34(24)

页码 6428-6429,6431

年份 2006 

分类号 Q94-334 

关键词 单因素  爪哇正青霉  几丁质酶 

文摘内容 通过单因素试验对爪哇正青霉Q-5产几丁质酶的备件进行了研究。结果表明: 0.5%(w/v)几丁质粉末对爪哇正青霉0-5产几丁质酶诱导性最强; pH值在5.0-7.0的范围内酶活力最稳定, pH值为4.0时, 酶活力最低; 金属离子Mn^2+和Cu^2+对爪哇正青霉0-5产几丁质酶有明显的促进作用, 而Fe^2+和C^2+则完全抑制几丁质酶的活性; 以蛋白胨为氤源时, 酶的活力最高可迭24U; 吐温-80作为表面活性剂能显著提高几丁质酶活性。