霉菌毒素影响肠道黏膜屏障功能

编号 zgly0001527002

文献类型 期刊论文

文献题名 霉菌毒素影响肠道黏膜屏障功能

作者 高亚男  王加启  李松励  张养东  郑楠 

作者单位 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部奶产品质量安全风险评估实验室  农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2016年03期

年份 2016 

分类号 S859.8 

关键词 霉菌毒素  肠道黏膜  肠道屏障 

文摘内容 霉菌毒素是一类广泛存在于饲料原料和人类食品中,对动物和人类健康造成严重威胁的危害因子。作为机体抵御外来污染物的第1道屏障,肠道黏膜屏障主要由相互联系的机械屏障、化学屏障、免疫屏障和生物屏障构成。本文在国内外已有的研究基础上,对霉菌毒素对肠道黏膜屏障功能的影响及其作用机制进行综述。