氮源和无机盐对2株凝结芽孢杆菌L-乳酸发酵影响的研究

编号 zgly0000973602

文献类型 期刊论文

文献题名 氮源和无机盐对2株凝结芽孢杆菌L-乳酸发酵影响的研究

作者 郑兆娟  林茜  臧颖  陈菲菲  欧阳嘉 

作者单位 南京林业大学化学工程学院  江苏省生物质绿色燃料与化学品重点实验室  省部共建林木遗传与生物技术重点实验室 

母体文献 生物学杂志 

年卷期 2015(6)

页码 55-59

年份 2015 

关键词 凝结芽孢杆菌  有机氮源  无机氮源  无机盐  L-乳酸 

文摘内容 以2株优良的L-乳酸生产菌株凝结芽孢杆菌XZL4和凝结芽孢杆菌NL01为研究对象,从降低培养基原料成本的角度出发,考察了5种有机氮源、2种无机氮源以及4种无机盐对凝结芽孢杆菌发酵过程的影响。实验结果表明,酵母粉是最优氮源,但不同菌株对酵母粉的依赖程度不一;磷酸二氢钾可以有效促进L-乳酸的生产,适量磷酸二氢钾的添加甚至可以取代部分酵母粉的作用,极大地降低了培养基成本。