浅谈禁用“瘦肉精”监控工作的体会及存在问题

编号 zgly0001251409

文献类型 期刊论文

文献题名 浅谈禁用“瘦肉精”监控工作的体会及存在问题

作者 余光涛  吴存悌 

作者单位 福州市兽医卫生监督检验所  福州市兽医卫生监督检验所 350002  350002 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2002年01期

年份 2002 

分类号 S851.347 

关键词 “瘦肉精”  监控工作  克仑特罗  免疫吸附法  检测方法  残留检测  饲养场  监督机构  合格证明  检测人员 

文摘内容 “瘦肉精” 多为克仑特罗类药物，是β－肾上腺素能兴奋剂。当动物使用５～１０倍治疗量时，可作为营养重新调配剂，因此养殖户违法使用“瘦肉精” 作为瘦肉增长促进剂，但该药在动物机体内不分解易残留，人食用有残留的动物产品易造成中毒。 为了保护人体健康和入世后畜牧业的更大发展，农业部早于１９９７年下文严禁生产、销售和使用克仑特罗类药物作为饲料添加剂，但仍有少数饲养场非法使用该药物。为了市民的健康，我市在２００１年年初开始加大对使用“瘦肉精”的打击力度，采取了一系列强有力的措施，至今已基本保证市民吃上无“瘦肉精”残留猪肉。１ 开展禁用“瘦肉精”养猪的主要体会１．１ 政府的重视和支持是“瘦肉精”监控工作的重