食用菌干品在贮藏中的养护问题

编号 zgly0001126972

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌干品在贮藏中的养护问题

作者 朱苹  邹永生 

作者单位 商业部昆明食用菌研究所  商业部昆明食用菌研究所 昆明 650223  昆明 650223 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1992年05期

年份 1992 

关键词 食用菌加工  贮藏  养护不当  经济价值  药用价值  国内市场需求  霉变  质量变化  经济损失  技术手段