沙棘籽中原花青素的分离纯化及抗氧化性的研究

编号 zgly0000723970

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘籽中原花青素的分离纯化及抗氧化性的研究

作者 鲁长征  任蓓蕾  山永凯 

作者单位 青海清华博众生物技术有限公司 

母体文献 国际沙棘研究与开发 

年卷期 2010,8(3)

页码 11-16

年份 2010 

分类号 S793.678 

关键词 沙棘籽  分离  纯化  抗氧化性  最佳工艺 

文摘内容 实验以青海沙棘籽为原料, 进行了原花青素的分离纯化及抗氧化性研究。通过正交试验对提取工艺进行优化, 得出最佳工艺参数为: 料液比1: 25、粉碎粒度60目、提取温度80℃、提取时间60min。采用NKA大孔树脂对提取物进行纯化, 产品浓度由29.5%提高至95.2%, 原花青素回收率为73.9%。对纯化原花青素进行DPPH·、羟自由基、超氧阴离子自由基的清除能力研究, 结果表明纯化原花青素具有很强的抗氧化能力。