灵芝菌丝体液态深层发酵合成灵芝三萜动力学研究

编号 zgly0001485280

文献类型 期刊论文

文献题名 灵芝菌丝体液态深层发酵合成灵芝三萜动力学研究

作者 冯杰  冯娜  贾薇  杨焱  刘方  张劲松 

作者单位 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2015年03期

年份 2015 

分类号 TQ920.1 

关键词 灵芝  深层发酵  动力学模型  非线性拟合 

文摘内容 基于Logistic方程和Luedeking-Piret方程,对灵芝(Ganoderma lucidum)菌丝体液态深层发酵合成灵芝三萜动力学进行研究。通过检测发酵过程的菌丝体量、基质浓度和产物浓度,进行最优参数估计和非线性拟合。得到菌丝体生长、产物灵芝三萜生成和底物总糖消耗的动力学模型和模型参数。对动力学模型的拟合曲线进行分析,发酵实验值与模型预测值能较好地拟合,所建立的液态深层发酵动力学模型能较好地反应灵芝菌丝体发酵过程。