软包装风味竹笋的制作和保鲜

编号 zgly0000212744

文献类型 期刊论文

文献题名 软包装风味竹笋的制作和保鲜

学科分类 220.55;林业工程

作者 曾小兰  胡兆波 

作者单位 广东省轻工业学校 

母体文献 食品研究与开发;天津 

年卷期 2000, 21(5)

页码 50～51

年份 2000 

分类号 S789.8 

关键词 竹笋  软包装  制作工艺  保鲜