富士苹果几项品质指标分析

编号 zgly0000537281

文献类型 期刊论文

文献题名 富士苹果几项品质指标分析

作者 杨振锋  聂继云  李静  李海飞  李明强 

作者单位 农业部果品及苗木质量监督检验测试中心 

母体文献 山西果树 

年卷期 2007,(2)

页码 8-9

年份 2007 

分类号 S661.1 

关键词 苹果  富士  品质  果实硬度  可溶性固形物  总酸量 

文摘内容 对我国55个苹果生产重点县的165个富士苹果样品进行了检测，测得果实硬度、可溶性固形物含量和总酸量等3项理化指标的平均值分别为7．50kgf／cm^2、13．50％和0．306％，与1995年和1999年的检测结果相比，富士苹果的品质有所下降。同时，也对影响我国富士苹果品质的主要因素进行了简要分析。