生物过程工程展望——发酵工程技术发展现状与趋势

编号 zgly0000710746

文献类型 期刊论文

文献题名 生物过程工程展望——发酵工程技术发展现状与趋势

作者 张嗣良 

作者单位 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 

母体文献 生物产业技术 

年卷期 2011(1)

页码 25-32

年份 2011 

分类号 Q949.32 

关键词 技术发展现状  发酵工程  生物过程工程  微生物菌体  展望  大规模生产  代谢产物  生命活动 

文摘内容 发酵工程是利用微生物的生命活动来获得微生物菌体或其代谢产物的过程.是利用微生物进行大规模生产的技术, 它是微生物学与工程学相结合的以产品生产为导向的一门应用学科。