银杏种子贮前涂膜处理的保鲜效应

编号 zgly0000179226

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏种子贮前涂膜处理的保鲜效应

学科分类 220.45;经济林学

作者 冯彤  张百超 

作者单位 仲恺农业技术学院  西南农业大学 

母体文献 西南农业学报 

年卷期 1998,11(4)

页码 85-89

年份 1998 

分类号 S664.304 

关键词 银杏种子  涂膜处理  保鲜  贮藏 

文摘内容 以海洋皇马铃型银杏种子为研究对象，研究了蔗糖酯肪酸酯，乳化石蜡，乳化川蜡，淀粉和虫胶等膜剂对银杏种子贮藏效果及贮藏生理的影响；对贮藏期间细胞膜透性，α－淀粉酶活性，β－淀粉酶活性，浮水率，硬化率、霉变率及失重率等指标进行了测定。结果表明：３％的乳化川蜡加入１％乳化石蜡并以０．３％虫胶为助剂是银杏种子较为合适的贮前涂膜处理方法。