商品果胶的规格和测定

编号 zgly0001079800

文献类型 期刊论文

文献题名 商品果胶的规格和测定

作者 王宗训  李凤琴 

作者单位 中国科学院植物研究所  中国科学院植物研究所 北京  北京 

母体文献 植物学通报 

年卷期 1986年Z1期

年份 1986 

关键词 果胶酸  柑桔果胶  美国生产  总生产量  胶冻  皂化法  柠檬酸钠  糖醛酸  加糖  乳化剂