密穗型和散穗型粳稻品种品质特性比较

编号 zgly0001304151

文献类型 期刊论文

文献题名 密穗型和散穗型粳稻品种品质特性比较

作者 左晓旭  鲍根良  王俊敏  骆荣挺  富田桂 

作者单位 浙江省杭州市余杭区种子技术推广站  浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所  福井县农业试验场 余杭311100  杭州310021  日本福井9188215 

母体文献 植物遗传资源学报 

年卷期 2005年02期

年份 2005 

分类号 S511.22 

关键词 粳稻  密穗型  散穗型  品质  差异 

文摘内容 比较2个粳稻密穗型和散穗型品种(系)品质结果表明,穗型间和穗型内品质存在较大差异,2个密穗型品种(系)平均垩白特性不及2个散穗型品种。密穗型新品系EA6垩白粒率较相同穗型品种秀水6 3低约1/ 2 ,与散穗型品种秀水11相仿,较散穗型品种越光高约1倍;垩白度较秀水6 3和秀水11低约1/ 2 ,较越光高1倍多。调查穗部不同部位籽粒垩白表明,穗基部籽粒垩白对品种总垩白影响最大,而这种影响密穗型更大于散穗型。4个品种饭香味相仿,光泽、软度、粘度、食味和冷饭软度等指标EA6显著或极显著优于秀水11,秀水6 3不及秀水11;EA6多数指标接近越光。表明密穗型品种经改良其品质有可能达到甚至超过散穗型品种。