不同生育期紫苏叶中β-胡萝卜素和总黄酮的动态积累

编号 zgly0000974348

文献类型 期刊论文

文献题名 不同生育期紫苏叶中β-胡萝卜素和总黄酮的动态积累

作者 向福  江安娜  项俊  方元平  付建强  王书珍 

作者单位 经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室黄冈师范学院  大别山特色资源开发湖北省协同创新中心 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2015(14)

页码 143-146+151

年份 2015 

关键词 紫苏叶  β-胡萝卜素  总黄酮  动态积累  开花期 

文摘内容 为了探讨紫苏品种和生育期对紫苏叶中β-胡萝卜素和总黄酮含量的影响,指导紫苏的合理采收和资源化利用,采用高效液相和紫外分光光度法分别测定四种紫苏叶在营养生长期、开花期和落叶期的β-胡萝卜素和总黄酮含量。结果表明:四种紫苏叶中β-胡萝卜素均在开花期达到最大含量,以河北保定栽培种P11-3紫苏叶中β-胡萝卜素含量最高,为4.32mg/g;不同紫苏叶中总黄酮分别在开花期和落叶期有最大含量,以湖北英山野生种P11-7开花期紫苏叶中总黄酮含量最高,达83.9mg/g。因此,开花期是利用湖北英山野生紫苏叶中β-胡萝卜素和总黄酮的最佳采收期,从而为大别山紫苏的合理采收和资源化利用提供了理论依据。