涂抹钙处理对套袋苹果果皮钙浓度与抗氧化特性的影响

编号 zgly0000531740

文献类型 期刊论文

文献题名 涂抹钙处理对套袋苹果果皮钙浓度与抗氧化特性的影响

作者 李方杰  王磊  刘成连  原永兵  李培环  王永章 

作者单位 莱阳农学院果树分子与发育生物学实验室 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2007,(9)

页码 33-35

年份 2007 

分类号 S661.1  S605.9 

关键词 套袋  苹果  钙  MDA  SOD  POD 

文摘内容 以红富士苹果(Malus domestica Borkh cv．Fuji)为试材，研究了花后30d在幼果果面涂抹0．5%Ca(NO3)2对套袋苹果果皮钙吸收和抗氧化特性的影响。结果表明：套袋使苹果果皮的钙浓度和抗氧化酶活性都产生了影响，降低了果皮的钙浓度，同时在套袋期间，果皮的MDA含量以及SOD、POD活性均低于对照，而去袋后，MDA含量以及SOD、POD活性均有提高，高于对照。而果实进行涂抹钙处理后，提高了苹果果皮的钙浓度，同时也增高了果皮SOD、POD的活性，降低了MDA的含量，增强了果皮细胞清除超氧自由基的能力，抑制了膜脂过氧化过程，有利于减轻套袋苹果在去袋后环境胁迫所造成的伤害。