速溶豆浆晶制作技术

编号 zgly0000418547

文献类型 期刊论文

文献题名 速溶豆浆晶制作技术

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 吕军 

母体文献 金色年华 

年卷期 2006,(02A)

页码 58-58

年份 2006 

分类号 S688.1  TS214.2 

关键词 制作技术  豆浆  蛋白质含量  大豆 

文摘内容 1.大豆筛选。
选用新鲜、粒大、皮薄、饱满、表面无皱纹、蛋白质含量高的大豆, 用筛子筛去混入的泥块、尘土等杂质。