杂交榛果实发育过程中糖类与脂肪酸相关性研究

编号 zgly0001717019

文献类型 期刊论文

文献题名 杂交榛果实发育过程中糖类与脂肪酸相关性研究

作者 冯亚莉 

作者单位 太原市森林资源监测中心 

母体文献 山西林业科技 

年卷期 2020年03期

年份 2020 

分类号 S664.4 

关键词 杂交榛  果实发育  糖类  脂肪酸  ACCase酶 

文摘内容 笔者对榛子不同时期不同种类糖类和脂肪酸的相关性进行了分析,并对其代谢过程中的关键酶进行定量测定。结果表明,杂交榛84-545果仁中,葡萄糖和亚油酸、硬脂酸呈显著负相关,相关系数分别为-0.72和-0.70;蔗糖与各种脂肪酸均呈显著正相关,相关系数均大于0.75.杂交榛81-19具有相似特性。不同品系中ACCase酶的含量变化规律相似,但也有一定的区别。ACCase酶在榛子果实的果仁充实期和果实成熟期含量最高;果实成熟期的不饱和脂肪酸主要是通过消耗果仁中的饱和脂肪酸而得到,果实成熟期也是不饱和脂肪酸积累的一个重要时期。