橄榄果实提取物中没食子酸含量及自由基清除能力的研究

编号 zgly0000614938

文献类型 期刊论文

文献题名 橄榄果实提取物中没食子酸含量及自由基清除能力的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 张亮亮  林益明 

作者单位 中国林业科学研究院林产化学工业研究所生物质化学利用国家工程实验室国家林业局林产化学工程重点开放性实验室  厦门大学生命科学学院生物系 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2009,29(B10)

页码 192-194

年份 2009 

分类号 TQ351.0 

关键词 橄榄  没食子酸  高效液相色谱法  自由基清除能力 

文摘内容 采用高效液相色谱法测定橄榄果实甲醇提取物中没食子酸的含量，并用二苯基苦基苯肼自由基（DPPH·）法研究了橄榄果实提取物的自由基清除能力。没食子酸质量浓度在8．4．42mg／L范围内，没食子酸峰面积与其进样量呈良好的线性关系（R=0．9993），没食子酸平均质量分数4．03％，相对标准偏差（RSD）（n=6）1．77％，平均回收率98．75％，RSD（n=6）1．21％。该方法简单灵敏，准确可靠，重复性好。橄榄果实甲醇提取物具有较高的自由基清除能力，DPPH·的半数抑制浓度（IC50）为40．14mg／L。