农贸市场活禽及白条禽检疫监管

编号 zgly0000645596

文献类型 期刊论文

文献题名 农贸市场活禽及白条禽检疫监管

作者 许奎 

作者单位 云南省普洱市思茅市动物卫生监督所 

母体文献 上海畜牧兽医通讯 

年卷期 2010(2)

页码 87-87

年份 2010 

分类号 S763 

关键词 检疫监管  农贸市场  活禽  白条  消费习惯  安全监管  产品质量  疫病防控 

文摘内容 由于广大消费者对活禽有现买现杀的消费习惯，大多数城市家禽屠宰仍以农贸市场的家庭及作坊式生产为主，点多、面广，给活禽检疫监管带来很大的难度，活禽检疫多数仅停留在查证验物阶段，对疫病防控和畜产品质量安全监管是远远不够的。针对当前市场活禽检疫存在的问题，以及参照国家相关的法律法规要求，就如何做好农贸市场活禽及白条禽的检疫作如下建议，供同行参考。