基于多元素含量的统计学方法鉴别我国不同产地核桃

编号 zgly0001558567

文献类型 期刊论文

文献题名 基于多元素含量的统计学方法鉴别我国不同产地核桃

作者 任传义  程军勇  陈振超  倪张林  汤富彬 

作者单位 中国林业科学研究院亚热带林业研究所国家林业局经济林产品质量检验检测中心(杭州)  湖北省林业科学研究院 

母体文献 林业科学研究 

年卷期 2017年05期

年份 2017 

分类号 S664.1 

关键词 核桃  多元素  主成分分析  判别分析  产地鉴别 

文摘内容 [目的]对我国不同产地核桃进行鉴别,为核桃的原产地保护提供一定的基础数据和理论依据。[方法]应用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定全国8个核桃主产省128份核桃样品中35种元素含量,结合单因素方差分析、主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA),建立判别模型,对核桃产地进行鉴别。[结果]表明:核桃中主要微量营养元素为Fe、Zn、Cu和Ni等,重金属(Pb、Cd和As)及稀土元素含量较低;单因素方差分析结果表明,不同地区核桃样品中元素组成差异显著(P<0.05);主成分分析表明,不同地区核桃样品中的特征元素为稀土元素以及Co、Fe、Rb、Zn、Tl、Cu、Cd、Ba、Sm、Sc、Mo和Ti等元素;应用线性判别分析建立了不同产地核桃判别模型,8个省份核桃整体判别正确率为99.2%,同时,应用线性判别分析建立了核桃地理标志产品与非地理标志产品判别模型,6种核桃地理标志与非地理标志产品整体判别正确率为95.7%。[结论]通过测定核桃中多种元素含量,结合主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA)等方法,可对不同产地核桃进行鉴别。