微波辅助法萃取香菇柄中多糖工艺的优选

编号 zgly0001310134

文献类型 期刊论文

文献题名 微波辅助法萃取香菇柄中多糖工艺的优选

作者 冯磊  吴洪军  么宏伟  谢晨阳  赵凤臣 

作者单位 黑龙江省林副特产研究所  黑龙江省林副特产研究所 牡丹江157011  牡丹江157011 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2006年05期

年份 2006 

分类号 TQ28 

关键词 香菇柄  多糖  微波辅助萃取 

文摘内容 对香菇柄中多糖,采用单因素试验和正交试验,进行了微波辅助萃取其多糖的研究,得到了微波辅助萃取香菇菌柄中多糖的最佳工艺条件:m(水)/m(香菇菌柄粉)=8,微波功率500 W,萃取2次,每次萃取40s。萃取液经真空浓缩,活性炭脱色,加入乙醇使多糖沉淀,过滤,沉淀用乙醇洗涤至颜色为灰白色,真空干燥后即为香菇多糖,产率为13.2%,多糖质量分数为90.4%。与直接加热萃取法进行比较,结果表明,微波辅助萃取能大大缩短萃取时间,降低萃取剂用量,并能提高香菇多糖产率。