采收期及贮藏方式对瓦里短枝苹果生理变化的影响

编号 zgly0000649487

文献类型 期刊论文

文献题名 采收期及贮藏方式对瓦里短枝苹果生理变化的影响

作者 张坤  王发林  尹晓宁  刘小勇 

作者单位 甘肃省农业科学院林果花卉研究所 

母体文献 西北农业学报 

年卷期 2010(8)

页码 132-136

年份 2010 

分类号 S662.1 

关键词 瓦里短枝苹果  采收期  贮藏  生理变化 

文摘内容 为研究采收期及贮藏方式对瓦里短枝苹果生理变化的影响,以瓦里短枝苹果为材料,在室温(温度16~27℃,RH 28%~40%)、地窖(温度13~18℃,RH 54%~62%)和冷藏[温度(4±1)℃,RH 85%~95%]条件下进行试验。结果表明: ①盛花后157 d,单果质量无明显增加;②室温贮藏10 d,采摘Ⅴ、Ⅵ期果实乙烯释放高峰出现,达到可食用状态;贮藏20 d,采摘Ⅱ、Ⅲ期果实硬度较高;③地窖贮藏下,Ⅱ~Ⅳ期果实乙烯释放高峰分别出现于25 d、20 d2、0 d,贮藏30 d时果实硬度依然保持在6.00 kg.cm-2以上,风味良好;采摘Ⅴ、Ⅵ期苹果贮藏20 d后,硬度均降到5.00 kg.cm-2左右,肉质绵;④冷藏条件下,不同采摘期果实贮藏120 d后,硬度均在6.00 kg.cm-2以上,可溶性固形物含量〉15%,贮藏特性良好。