林■叶抑菌作用的研究

编号 zgly0000121358

文献类型 期刊论文

文献题名 林■叶抑菌作用的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 邓芳席  黄祖法 

作者单位 湖南农大 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 1995, (3)

页码 47～50

年份 1995 

分类号 S789.4 

关键词 林■  叶  提取液  抑菌作用  防腐作用  树叶利用 

文摘内容 林■(Malus doumeri)叶可作饮料或用于防病治病、食品保鲜。研究结果
表明, 其叶浸出物可抑制金黄葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、黑曲霉、黄
曲霉、青霉、红酵母等多种微生物生长, 对食品有防腐作用。表6参4(沅)