毛叶枣涂膜保鲜技术的研究

编号 zgly0000325106

文献类型 期刊论文

文献题名 毛叶枣涂膜保鲜技术的研究

作者 吉建邦  康效宁  谢辉 

作者单位 海南省农业科学院农产品加工保鲜研究所 

母体文献 保鲜与加工 

年卷期 2004,4(4)

页码 17-19

年份 2004 

分类号 S665.1 

关键词 毛叶枣  涂膜  保鲜 

文摘内容 以瓜尔豆胶、卡拉胶、分子蒸馏单甘酯、乙醇、水、杀菌剂和防腐剂配制的涂膜保鲜剂, 处理毛叶枣果实可延长其货架寿命。试验结果表明, 复合涂膜剂效果优于单一涂膜剂。