产磷脂酶菌株蜡样芽胞杆菌AF-1发酵条件的研究

编号 zgly0000995966

文献类型 期刊论文

文献题名 产磷脂酶菌株蜡样芽胞杆菌AF-1发酵条件的研究

作者 占剑峰  胡孝明  王蔚新  吴鹏 

作者单位 黄冈师范学院经济林木种质改良重点实验室  大别山特色资源开发湖北省协同创新中心 

母体文献 中国酿造 

年卷期 2015(5)

页码 68-73

年份 2015 

关键词 磷脂酶  酶活  发酵条件  扩大培养 

文摘内容 以蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereus)AF-1为发酵菌株,对其发酵产磷脂酶培养基和发酵条件进行优化。结果表明,最佳培养基组成为:葡萄糖2%,蛋白胨3%,磷酸氢二钠1.5%,磷酸二氢钾0.3%,硫酸镁0.06%,氯化钙0.01%;15 L发酵罐发酵条件为发酵时间30 h,装液系数为0.67,接种量为10%,初始p H值为7.5,发酵温度为35℃,通气量为0.3 m3/h,在此最佳条件下得到的发酵液磷脂酶活力为41.57 U/m L。