皂荚的功能作用及其研究进展

编号 zgly0000362971

文献类型 期刊论文

文献题名 皂荚的功能作用及其研究进展

作者 邵金良  袁唯 

作者单位 云南农业大学食品科技学院  昆明 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2005,26(2)

页码 48-51

年份 2005 

分类号 TS202.3  S792.99 

关键词 功能作用  研究进展  皂荚  开发利用现状  木本植物  食品工业  多年生  Lam  化妆品  国内外  苏木 

文摘内容 皂荚(Gleditsia sinensis Lam.)是一种具有多种功能作用和广泛应用前景的豆科(Leguminosae)苏木亚科的多年生木本植物。本文叙述了皂荚在医药、化妆品、绿化、食品工业等方面功能作用。介绍了国内外对皂荚的研究进展。根据我国目前皂荚的开发利用现状, 为我国大力发展皂荚产业提出了几点建议。