饲料源活性肽混合物的提取及其对绵羊瘤胃微生物生长的影响

编号 zgly0001313827

文献类型 期刊论文

文献题名 饲料源活性肽混合物的提取及其对绵羊瘤胃微生物生长的影响

作者 王洪荣  孙桂芬  卢德勋  赵秀英  张海鹰 

作者单位 扬州大学动物科学与技术学院  广东温氏集团奶业公司  内蒙古自治区畜牧科学院  内蒙古自治区畜牧科学院 扬州225009  肇庆526000  呼和浩特010030 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2006年04期

年份 2006 

分类号 S826 

关键词 蛋白质饲料  肽混合物  瘤胃微生物  蛋白酶  纤维素酶 

文摘内容 本文探讨了用鱼粉和豆粕制备活性肽的适宜条件,并以胃蛋白酶和胰蛋白酶分别水解鱼粉和豆粕制得的4种活性肽为氮源、可溶性碳水化合物为能源,采用体外法研究了不同来源的肽氮对瘤胃细菌和原虫生长的影响以及对瘤胃中蛋白酶和纤维酶活性的影响。结果表明,胃蛋白酶和胰蛋白酶分别水解鱼粉和豆粕制备活性肽的最适条件为:温度37℃,时间20 h,pH分别为2和7。来源于动物性饲料的混合肽对促进瘤胃微生物生长优于来源于植物性饲料的混合肽;分子量小于3 000 u的鱼粉肽和豆粕肽对瘤胃细菌和原虫的生长有促进作用,能提高瘤胃中蛋白酶活性,而对纤维酶活性无作用。