培养料中重金属对真姬菇产品质量安全的影响

编号 zgly0001312471

文献类型 期刊论文

文献题名 培养料中重金属对真姬菇产品质量安全的影响

作者 曲明清  邢增涛  谢文明  程继红  李明容  门殿英 

作者单位 上海市农业科学院农产品质量与标准化技术研究所  吉林农业大学资源与环境学院  上海市农科院食用菌研究所 上海201106  上海201106  吉林 长春130118 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2006年06期

年份 2006 

分类号 S646 

关键词 重金属  真姬菇  生物富集  安全限量值 

文摘内容 研究表明,子实体中As、Hg、Pb、cd 4种重金属的浓度随着添加水平升高而增大,但是富集系数逐渐降低。通过对培养料中重金属添加浓度与子实体含量的回归分析发现二者的线性相关关系显著。按照国家标准中As、Hg、Pb、cd的最高允许含量确定真姬菇的培养料中As、Hg、Pb、Cd的安全限量值应不高于5.0、1.0、3.5、1.0mg/kg。