野菜说

编号 zgly0000580801

文献类型 期刊论文

文献题名 野菜说

母体文献 农产品市场周刊 

年卷期 2008,(16)

页码 18-21

年份 2008 

分类号 TS218  S647 

关键词 野菜  心脑血管疾病  “绿色食品”  生活水平  发病率  糖尿病  污染  天然 

文摘内容 随着人们生活水平的提高，肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等“富贵病”的发病率呈上升趋势，野菜被认为是没有污染、天然又富有营养的产品，因此备受青睐，成为人们餐桌上的“新宠”。专家提醒人们要有正确的“野菜观”。偶尔吃吃野菜，换换口味无可厚非，但野菜不能替代家种蔬菜。况且野菜也不全都是“绿色食品”，一些在污染的环境下生长的野菜“近墨者黑”，食之同样对人体有害。