都一处烧麦制作技艺

编号 zgly0000572758

文献类型 期刊论文

文献题名 都一处烧麦制作技艺

学科分类 220.5010;园林植物学

母体文献 时代经贸 

年卷期 2008,6(6)

页码 104-105

年份 2008 

分类号 S688.1  I207.22 

关键词 制作技艺  乾隆  北京城 

文摘内容 都一处创建于清乾隆三年，起初是山西人工瑞福开设的一家小酒店——王记洒铺。清乾隆十七年，因皇帝来此小酌，并亲笔御赐“都一处”蝠头匾，使都一处名声远扬。乾隆走过的甬路电因长年不扫而成“土龙”，征清代被列为北京城的古迹之一，与永外“燕墩”齐名。