提取果胶新工艺: 盐析法

编号 zgly0000061411

文献类型 期刊论文

文献题名 提取果胶新工艺: 盐析法

学科分类 220.55;林业工程

作者 陈策岐 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 1991, (2)

页码 25～28

年份 1991 

分类号 S789.5 

关键词 果胶  萃取  盐析法应用  效益 

文摘内容 介绍了盐析法工艺的原理和要点。盐析法工艺简单, 工时可缩短1/3, 乙
醇消耗量降低30～35%, 蒸汽耗量降低30%, 且可增产一倍以上, 是较有前途
的工艺路线。表1(沅)